• El restaurante fue incluido entre los mejores restaurantes en viñedos del mundo, un reconocimiento que pone otra vez a Querétaro en el mapa gastronómico.

No todos los días un restaurante queretano aparece en una lista internacional de esas que consultan viajeros y amantes del vino. Esta vez le tocó a Bárbaro Asador Campestre, que fue reconocido por la revista Wine Enthusiast como uno de los mejores restaurantes en viñedos del mundo.

La Secretaría de Turismo celebró la noticia y destacó que el reconocimiento también habla del crecimiento que ha tenido la industria vitivinícola y gastronómica del estado, donde productores, cocineros, empresarios y prestadores de servicios han venido empujando el mismo proyecto.

La publicación que hizo el nombramiento no es cualquier revista. Wine Enthusiast es una referencia internacional para quienes siguen el mundo del vino, la gastronomía y la hospitalidad.

Quien tampoco escondió el orgullo fue Jaime Niembro Calzada, propietario del restaurante, quien aseguró que este logro pertenece a todo el equipo que trabaja diariamente en el proyecto.

“Lo que hoy reconoce una publicación internacional es el trabajo silencioso de un equipo extraordinario. Es la suma del esfuerzo, el compromiso y el corazón que cada uno de los miembros del equipo pone en Bárbaro”, expresó.

Bárbaro Asador Campestre forma parte de la Ruta del Arte, Queso y Vino y basa su propuesta en la cocina contemporánea mexicana, el uso de ingredientes de la región y un enfoque sustentable.

Con este reconocimiento, Querétaro suma otro reflector internacional para una de sus cartas fuertes: el turismo gastronómico y el enoturismo.